どーも、大学生時代、イカをまるごとを買っては捌いて塩辛をつくっていた親男です。 （と当時は思っていたのですが、今思うとあれは「イカの塩辛」ではなく、「イカの肝和え（俺流）」でした。大学時代によく行った飲み屋のおばちゃんにつくり方を教わって、…