どーも、子どもの頃、「アヒージョ」なんて言われても食いもんだとは絶対に思わなかっただろうなーって思う親男です。
（そう考えると、子どもの頃に聞いたこともなかった料理やデザートが今じゃ普通に食卓にあがったりしますよね。「アクアパッツァ」とかナニソレって感じだし、チーズなんてプロセスチーズしか知らなかったから「モッツァレラチーズ」もナニソレって感じだったわけです。）
さて。
私とベリーさんは性格が水と油ぐらい違う夫婦で。
その行いは月とすっぽんくらいかけ離れていて（もちろんすっぽんのほうがワシ。ってうるさいわ）。
何から何まで違うわけですが。
なぜか。
というか、当然というか。
味覚の方向性はかなり似ています。（もちろん塩加減とか程度の細かいところでは違いますが、まあベクトルは同じ方を向いています。）
で。
先日。
スーパーの生鮮品売り場で二人でいるときに。
（そのスーパーは魚介類が見たことないやつが多くて面白いんです。）
ベリーさんが「その白子でアヒージョ、つくってみようか」と。
ワシ。
白子でアヒージョという発想がなかったので、思わず聞き返しちゃいました。
でも。
よくよく考えると。
案外いいかも。
と思って。
家でベリーさんにつくってもらって。
おつまみで食べたところ。
非常にいい。
うまい。
白子のくさみのようなものはオリーブオイルとニンニクで消されて。
白子の濃厚さとうまみだけが残った感じ。
これはわが家の定番になること決定であります。
ということで。
先日もそうだったのですが。
こういった記事を書くなら写真を残しとけよって話なんですが。
そんな事を考える間もなく。
喰らい尽くしちゃいまいた。
ただレシピ、というものもないくらいシンプルでうまいです。
オリーブオイルにニンニクの香りをつけて。
白子をぶち込む。
以上。
あとは食べるときに塩をひとつまみ振って。
激アツに気をつけて食うわけです。
うまそうでしょ？
つーわけで。
本日は鬼のように書くことがなかったので。
つい、はてなブログのお題を借りちゃいました。
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今週のお題「最近おいしかったもの」
白子の季節でもありますから、ぜひお試しください！
